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店家名稱：小卷米粉
詳細地址：台南市南區中華西路一段2巷5號
電　　話：05-2773393
營業時間：09:30~20:30 (賣完提早收,周一公休)

這家是由實習單位的學長推薦的

他可是說 這是他覺得台南最好吃的美食阿!!!!

就帶著我們來試試

這邊的店址真的不是很多人潮的地方

來吃的應該都會是熟客

說到小卷米粉 應該最耳熟能詳的就是邱家和葉家

而這裡是葉家以前的老師傅出來開的

菜單MENU

如果不喜歡這種特別的米粉可以點米粉湯

(小卷會多一點)

美鳳姐有來採訪過 

還有雜誌特別報導 上面有創店小故事

也就是這裡其實跟葉家早期的很像

後來老師傅出來開店

這裡的小卷都是用興達港新鮮的小卷!!!(這裡離興達港不遠)

小卷米粉

跟邱家的看起來差不多 (只吃過邱家XD)

小卷切的比較細(跟邱家比起來)

但我個人認為新鮮度跟湯頭這裡大勝邱家

十分鮮甜

只有新鮮的小卷才吃得出來這海味

米粉是用糙米做的

比較不吸水也比較不會爛

長相跟像米苔目

跟邱家比起來比較軟 

邱家的吃起來比較紮實

小卷約四五塊左右

但非常鮮甜

湯頭也被染成粉嫩的顏色

只有小卷米粉才有獨特的

小卷卵

可以點的隱藏菜單

因為我不敢吃而沒有試

但聽說滋味相當不錯 一盤是80元

帶點米黃色半透明的小卷卵喜歡的一定要點盤來試試

這家小卷米粉真的有點不好找

也建議趁早上九點半剛開就趕快來

聽學長說 這裡的米粉湯因為煮久到下午可能湯會比濁

一早來是最新鮮的

大力推薦

吃完還可以去興達港觀光漁市逛逛

順便看個海景也不錯

檢視較大的地圖 

☺食記-台南市中西區 邱家小卷米粉